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正在吸引更多的竞争者加入

时间:2018-07-30 14:42 来源:未知 作者:admin 点击:
星巴克进入台湾时曾经连续三年亏损,而在上海市场仅用时1年零9个月就开始实现盈利。对星巴克而言,最大的筹码是中国中产阶级崛起和消费升级浪潮。未来四年,预计有3亿人将跻身中产阶层,中国的中产阶层总人数将翻倍至6亿多人,新兴中产阶层将成为精品咖啡市
  星巴克进入台湾时曾经连续三年亏损,而在上海市场仅用时1年零9个月就开始实现盈利。对星巴克而言,最大的筹码是中国中产阶级崛起和消费升级浪潮。“未来四年,预计有3亿人将跻身中产阶层,中国的中产阶层总人数将翻倍至6亿多人,新兴中产阶层将成为精品咖啡市场的主要推动力之一。”星巴克这样解释加大中国市场长期投资力度的原因。
 
  但显然,星巴克忽视了互联网的发展对中国市场的影响以及中国千禧一代不断转变的消费习惯。
 
  星巴克进入中国市场培育了中国消费者对于咖啡的认知。而中国互联网企业的崛起则不断改变着中国消费者的消费习惯。
 
  根据去年CBNData发布的《2017中国互联网消费生态大数据报告》来看,随着互联网消费人群主体的改变和我国国民人均可支配收入的进一步提升,国内消费需求出现较多新变化。文化、娱乐、体育、健康等新消费需求爆发,不同年龄层消费者也呈现出愈发多元、细分的消费诉求。
 
  伴随消费观念升级,消费者日益呈现出多元细分的消费诉求;人工智能、云计算等高科技加速产业应用,切实进入到消费层面;“信用服务”成为消费生态的重要支撑,为共享经济等新模式赋能;线上线下消费渠道边界愈发融合,形成以“消费者数据”为核心的零售新生态。
 
  消费升级大趋势下,消费者想要的不只是产品,还包括更好的消费体验。这其中包括快捷的移动支付、方便的外卖服务、更加个性化的消费体验等。
 
  作为老牌的咖啡零售商,星巴克仍然属于传统零售门店模式。在中国市场即使有着良好的品牌形象与认知度,但在经营和服务方面却落后于消费者的步伐。
 
  但显然,以瑞幸咖啡为代表的一些新兴品牌,作为星巴克的竞争对手已经开始全力布局市场以争取更多的消费者。
 
  全球顶级投资机构高盛曾经发表了专项研究报告,并认为瑞幸咖啡在年轻白领群体中大获成功其实体现了中国消费者的三个关键趋势:线下体验、消费的便利性以及千禧一代对外卖的偏爱。
 
  这与瑞幸咖啡的运营模式不无相关,由原神州优车集团COO钱治亚创建的瑞幸咖啡深谙互联网之道,它运用互联网的运营模式,通过大面积布局线下门店、高力度补贴等方式快速切入市场,并获取大量客户。更为重要的是,在保证咖啡品质的前提下,瑞幸咖啡提供的便捷外卖服务更好的满足了消费者的消费需求。
 
  强劲的竞争对手
 
  在不断变化的市场之外,星巴克还必须要面对强劲的竞争对手。
 
  路透社曾报道称,正在快速崛起的瑞幸咖啡或许将成为星巴克在中国市场的噩梦。而钱治亚在接受采访时明确表示,抢占消费者是其首要目标:“对我们来说,我们现在关注的是用户的数量,不管他们是否了解我们,也不管我们是否可以占据市场份额,只要他们能回到我们这里。”
 
  新零售+咖啡的模式让瑞幸咖啡快速成为中国第二大连锁咖啡品牌。而资本市场也十分认可瑞幸咖啡的运营模式,今年7月,瑞幸咖啡刚刚宣布完成A轮2亿美元融资,投后估值10亿美元。
 
  与星巴克不同,瑞幸咖啡倡导“无限场景(Any Moment)”的品牌战略,通过旗舰店、悠享店、快取店和外卖厨房店的差异化门店布局,以及线上线下,堂食、自提和外送相结合的新零售模式,致力于实现对用户各消费场景的全方位覆盖。
 
  无论是在门店布局、消费方式、场景模式等方面,瑞幸咖啡显然更加灵活。
 
  根据伦敦国际咖啡组织报告,2015年中国咖啡消费约为700亿人民币,2025年之前中国的咖啡市场有望达到万亿元规模。
 
  如此之大的市场,正在吸引更多的竞争者加入。这些对手包括来自英国的咖世家,来自韩国的咖啡陪你,来自洛杉矶的香啡缤,还有来自台湾的上岛咖啡。此外,还有来自香港、现大部分已由华润集团收购的太平洋咖啡。
 
  同时也包括以瑞幸咖啡为代表的中国本土咖啡品牌的崛起。相比海外品牌来说,中国本土咖啡品牌更懂得运用中国的互联网技术来开拓市场,同时更懂得消费者对产品的个性化需求。根据数据统计,瑞幸咖啡目前已经在中国的13个城市开设了超过660家门店,仅用半年时间其所发展的线下门店数量已经相当于星巴克近12年的总和。
 
  虽然由于需要昂贵的商店和质量控制,并非每个人都认同互联网模型容易转化为咖啡业。但目前在中国市场,星巴克显然遇到比以往更强的竞争对手,并不断的被抢占市场份额。
 
  推出外卖业务、踏足新零售 星巴克能否提振中国市场业绩
 
  虽然对于消息所说的外卖业务,星巴克目前还没有任何回应。但据了解,星巴克将于8月2日召开媒体沟通会,宣布关于中国市场的一些战略布局。
 
  同时,饿了么对环球网科技表示:星巴克和阿里巴巴一直是长期战略合作伙伴,包括上海烘焙工坊在内,双方在新零售新技术共创上一直在取得成果,未来双方基于新零售的探索将有更大的想象空间。
 
(责任编辑:admin)
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